CiPASSO, IL NOSTRO VIAGGIO

CiPASSO è un sogno nato nel cuore di Roma nel 2018, frutto di sacrificio, passione e del coraggio dei suoi fondatori, Aurica Danalachi e Oleg Grossu. Aurica, nata in una famiglia povera e un diploma accademico in mano, non si è mai arresa di fronte alle difficoltà e ai fallimenti. Oleg, partito come aiuto barista, è diventato manager di importanti locali nel centro di Roma, scalando le vette del mondo della ristorazione con una visione unica e rivoluzionaria.

Insieme, hanno trasformato la loro visione in realtà, creando CiPASSO, un ristorante che in soli tre mesi ha conquistato la vetta su TripAdvisor tra oltre 10.000 ristoranti a Roma.

La storia di CiPASSO è una storia che cattura, un promemoria potente che, con passione e resilienza, si possono superare le sfide più grandi e raggiungere successi straordinari.

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Scopri CiPASSO, e perché ci devi scegliere!

RELAZIONI AUTENTICHE IN UN’ATMOSFERA INTERNAZIONALE

Vogliamo far sentire ogni persona come l’ospite più importante a casa nostra perché per noi le relazioni autentiche sono fondamentali. L’atmosfera internazionale, con interni eleganti e musica jazz di sottofondo, è pensata per creare un ambiente accogliente, dove la romanità e il tocco contemporaneo si fondono armoniosamente per offrire ad ogni ospite momenti di piacevole spensieratezza.

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La cucina di CiPASSO è un omaggio alla passione per la cucina romana contemporanea, con un menù che si evolve con le stagioni e piatti che raccontano la ricchezza del territorio della Capitale.

LE PERSONE

Il nostro team è un mosaico di talenti: dal direttore al maître, dai camerieri ai sommelier, dall’esperto chef ai creativi sous-chef, senza dimenticare la nostra pasticciera d’arte e gli aiuto cuochi, i commis di cucina pieni di entusiasmo. Insieme, lavoriamo per regalare il meglio di Roma, in un viaggio culinario che toccherà il cuore dei nostri ospiti.

Ogni giorno è una scintilla di creatività e unione.
Qui, le menti brillano insieme, trasformando ogni sfida in un’opportunità straordinaria. E sapete cosa? È il nostro spirito di squadra che ci fa saltare fuori dal letto ogni mattina, con il sorriso sulle labbra e l’entusiasmo di chi sa di essere al posto giusto.

Al timone di questa avventura, ci sono due figure ispiratrici: Loris Duranti, il nostro direttore con un passato da chef e manager in ristoranti rinomati, e lo Chef Adriano de Angelis, maestro di gusti e sapori presso la Italian Chef Academy. Insieme, condividono una visione: trasformare ogni incontro in un momento di pura magia, dove rispetto, sorrisi e professionalità ci rendono unici.

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COS’È IMPORTANTE PER NOI

CiPASSO è frutto dell’impegno e dell’amore che mettiamo ogni giorno nelle attività che facciamo.

CUCINA E VINO

Piatti sinceri della cucina romana contemporanea e selezione dei migliori vini del territorio italiano.

ATMOSFERA

Ambiente vibrante dal design moderno ed accogliente dove si mescolano lingue e culture diverse in un’atmosfera internazionale.

GARANZIA

Siamo mossi da valori di sincera onestà e nel raro caso in cui un ospite non si senta soddisfatto rimediamo prontamente.

RICONOSCIMENTI

Presenti nella Guida Michelin dal 2019 ad oggi, 5* su Tripadvisor ed un punteggio di 4,8 su Google, grazie ai feedback dei nostri ospiti.